فوائد الصحة والغذاء

 الصحّة والغذاء

ترتبط الصحّة ارتباطاً مباشراً بالغذاء، فالتغذية السليمة، أساس الصحّة السليمة، لأنّ الغذاء هو الداء والدواء معاً، لذلك يجب على كل شخصٍ أن ينتبه لنوعيّة الطعام الذي يتناوله؛ لأنّ صحّة الجسم تعتمد على المجموعات الغذائيّة الأساسيّة التي تدخل إليه عن طريق الغذاء، كي يستطيع أن يقوم بمهامّه جميعاً، ويتمكن من إنتاج الطاقة، وهذه المجموعات هي مجموعة الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والمعادن، بالإضافة للبروتينات، والكربوهيدرات، والسكريات، والدهون، كما أنّ صحّة جميع أعضاء الجسم، والتناغم الحاصل بينها، يعتمد على توازن المواد الأساسيّة التي يكتسبها من الغذاء الذي يتم تناوله، وهنا في هذا المقال سنذكر بعض النصائح ليبقَ الجسم قويّاً في مواجهة الأمراض.

فوائد الغذاء الصحي والوقاية من الأمراض

*الوقاية من أمراض القلب

حيث تبين أنه من الممكن منع نسبة كبيرة من حالات أمراض القلب المبكرة والسكتات الدماغية من خلال تغير في نمط الحياة والحصول على الأكل الصحي، كما أن الأطعمة الصحية تساعد في تقليل ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

*تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

ذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل الإجهاد التأكسدي.

*الحصول على صحة عقلية ونفسية أفضل

حيث تبين وجود علاقة وثيقة بين النظام الغذائي والمزاج، إذ تشير دراسة إلى وجود علاقة بين النظام الغذائي الغني بالسكر وزيادة أعراض الاكتئاب والتعب.

*تحسين صحة القناة الهضمية

حيث أن الغذاء الصحي يوفر البروبيوتيك التي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي والتي تحسن من عمليات الهضم، وبالتالي الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.

*الوقاية من مرض السكري أو المساعدة في السيطرة عليه

حيث أنه من فوائد الغذاء الصحي المساعدة في تنظيم مستويات سكر الدم، ومنع أو تأخير مضاعفات مرض السكري، بالإضافة إلى الحفاظ على استقرار الوزن.

 الطريقة الصحية لتحضير الغذاء الصحي

يجب أن يحضر الغذاء الصحي بطرق صحية كالشوي أو السلق بعيداً عن طريقة القلي بالزيت المؤكسد وأن يحضر من مواد طازجة مغسولة جيداً.

يكون الطعام الصحي عادة غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، وقليل الملح والسكر والمواد الحافظة والملونة.

يلعب الاكل الصحي دوراً في المحافظة على صحة الجسم، ومستويات الطاقة، والحالة النفسية الجيدة بالاضافة للوقاية من الأمراض المزمنة والسرطانات.

يجب تناول أنواع مختلفة من الأكلات الصحية بكميات تناسب حاجة الجسم للحصول على جميع العناصر الغذائية؛ لأن كل صنف مختلف من الغذاء يزود الجسم بعناصر مختلفة

أهم الأطعمة التي تجعلك تشعر بصحة جيدة

يوجد الكثير من الأطعمة المفيدة التي تجعل صحة الانسان أفضل ، من أهمها:

* الفواكه ، وأهمها : ( التفاح ، الموز ، الأفوكادو ، البرتقال ، الفروالة ، التوت ) 

*البيض : ( البيض هي من بين أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب) 

*اللحوم ، وأهمها : ( اللحم البقري ، صدور الدجاج ) 

*المكسرات والبذور والفول السوداني ، وأهمها ( اللوز ، بذور الشيا ، الجوز ، الفول السوداني )

*الخضروات وأهمها : ( البصل ، الجزر ، القرنبيط ، الخيار ، الثوم ).

نصائح للحصول على فوائد الغذاء الصحي

*احرص على ألا تزيد كمية الدهون في الطعام الذي تتناوله يوميًا عن 20%، بحيث يكون التركيز على الدهون غير المشبعة الأحادية الموجودة في زيت الزيتون، وفول الصويا، والأفوكادو، والزيتون، والجوز، وبذور عباد الشمس، وبذور السمسم، وبذور الكتان، وغير ذلك.

*أكثر من تناول الألياف الغذائية، حيث أنه يجب تناول حوالي 40 غرامًا من الألياف، وخصوصًا الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، إذ إن الألياف تساعد على تسهيل مرور الطعام في الأمعاء، وإزالة السموم الموجودة في الجسم، ومنع تطور سرطان القولون، والذي أحد أسبابه هو وجود كمية قليلة من الألياف في الطعام.

*تقليل الوزن لمن يعاني من السمنة، حيث تبين أن الوزن الزائد قد يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية.

*تناول وجبات صغيرة على نحو متكرر على مدار اليوم، حيث أن ذلك لا يثقل على الجهاز الهضمي ويساهم في خلق شعور جيد.

*حاول تناول الأغذية العضوية الخالية من المبيدات الكيميائية، والمواد الحافظة، وأصباغ الطعام، وغير ذلك.

*تناول الكثير من الغذاء الصحي والأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن فهي تساعد في تقوية جهاز المناعة، وتعد مواد مضادة للأكسدة.

*أكثر من أكل الخضروات من العائلة الصليبية، مثل: البروكلي، والقرنبيط، والفجل، بالإضافة إلى الخضراوات الأخرى مثل: الجزر، والكرفس، والخس، والثوم، والبصل، والسبانخ، والهليون، والأفوكادو، الطماطم.

*تناول الحبوب الكاملة، وزيت الزيتون، والمكسرات، وأسماك المياه العميقة، والبقوليات، وعشب القمح، والطحالب البحرية، وجنين القمح، المكسرات والبذور التي تحتوي على فيتامين هـ.

*أكثر من شرب الماء وشاي الأعشاب والشاي الأخضر، وتجنب المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة وتلك التي تحتوي على الكافيين.